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凍干是一種將食物或其他物品在低溫下冷凍，然后在真空中去除水分的過程。這種方法可以保留食物的營養(yǎng)成分和口感，同時延長其保存時間。凍干也被用于制藥和化妝品等領域?？v觀歷史，凍干的發(fā)展與應用變得越來越廣泛。
凍干濃縮一體機設計新穎將濃縮腔，真空泵和冷阱結合為一體結構緊湊，節(jié)省實驗空間，萬向移動腳輪便于搬運移動。基本構成是由凍干機和濃縮部分構成。濃縮儀器既可以單獨使用，又可以和凍干機進行配合使用。
實驗室小型凍干機的凍干技術被廣泛應用于化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領域科研和生產(chǎn)中，如生物制品、生化藥物；微生物和藻類；還有一些易損、易氧化物質的干燥操作，如生物標本和生物組織、歷史檔案、文物的除濕保藏、微孔零件的除濕等。
凍干機也稱為真空冷凍干燥機，其關于凍干箱的真空度，過去的觀點認為真空度是越高越好，現(xiàn)在的觀點認為真空度應在一個合理的范圍之內。真空度太高了，不利于傳熱，干燥速度反而下降。但無論如何凍干箱的空載極限溫度應達到2*10-2毫巴以上。使用中若不需要很高的真空度時，可以通過真空度調節(jié)裝置來控制真空度，使真空度控制在所需范圍之內，因此真空度調節(jié)裝置是應該選用的。
凍干機中的冷阱是一個用于捕獲凍干過程中從樣品中升華出的水（或其他溶劑）的部件。除此之外，冷阱還起到阻擋水氣進入真空泵，保護真空泵不被破壞的作用。 通常冷阱分為兩種類型：光面冷阱和盤管式冷阱。兩種冷阱設計結構的不同給凍干操作帶來了不同的優(yōu)劣。
真空冷凍干燥機廣泛應用在生物制品、藥品、食品等加工生產(chǎn)領域，生產(chǎn)過程包括產(chǎn)品的預凍、冷凝器的預冷、產(chǎn)品的升華等階段。其操作管理系統(tǒng)包括操作進入系統(tǒng)、組號選擇系統(tǒng)、冷凍干燥監(jiān)控系統(tǒng)、凍干手動操作系統(tǒng)、凍干自動操作系統(tǒng)、在位清洗系統(tǒng)等部分。提出了利用真空冷凍干燥機來加工產(chǎn)品，時間長，要求高，機器操作者應該嚴格按照操作管理系統(tǒng)進行，以便提高企業(yè)生產(chǎn)效益。
有機溶劑凍干機的特點是凍干的樣品中多數(shù)用戶的溶劑為水，但也有些用戶凍干的樣品中的溶劑含有大量其它的酸性物質、堿性物質或有機物，如蛋白質的乙腈溶液、乙醇、葉酸、TFA、弱堿等其它物質，這些物質在-50℃的冷阱上不能有效的凝結成固態(tài)，這些物質由于具有酸性或堿性，就會對真空管道進行腐蝕、對有機材料的閥門進行腐蝕、對油封真空泵腔體及密封圈進行腐蝕。這樣普通的凍干機使用一段時間后真空系統(tǒng)就會泄露，以至無法修復，真空泵就會損壞直至無法使用。為了使以上事物不再發(fā)生，當你的凍干材料是酸性或堿性物質，請你在選用FD系列或PioFD系列凍干機基礎上選擇有機溶劑組件。
